棚田米フィールドワーク３～収穫祭～

食環境栄養課程の教員が中心となって実施している棚田米フィールドワークの第3回として、収穫祭が行われました。午前中は玉ねぎ植えを行い、スピードと美しさをグループで競い合いました。昼食は、棚田米の飯ごう炊さんや、米粉で作ったパン生地を竹に巻いて炭火で焼く「米粉ねじねじパン」、豚汁を美味しくいただきました。昼食後は、稲わらでクリスマスリースを作りました。


今年度の棚田米フィールドワークはこれで終了となります。田植えから始まり、稲刈りを通して学生たちが体験したこと、学んだことを2月のシンポジウムで発表します。