シンポジウム「棚田保全を通じた地域づくりのために今私たちにできること」

2月16日に本学で開催されたシンポジウム「棚田保全を通じた地域づくりのために今私たちにできること」において、食環境栄養課程の2年生が特別FWの活動報告を行いました。棚田米ができあがるまで、田植えから収穫までの一連の活動における感想や棚田保全のための工夫について発表しました。会場には3年生、4年生が作成したポスターも展示されており、2年生から4年生が協力して成し遂げた成果をアピールしました。また、シンポジウムでは本課程の吉村美紀教授が「米粉を利用した製品開発について」の発表を行いました。