特別フィールドワーク（農で食を考える）

12月22日（土）
棚田米の収穫量は、充分で、日本酒作りへと進めています。
さて、今回は、一般参加の数組の家族と一緒に、たまねぎを植えて、収穫祭にも参加しました。棚田米の飯ごう炊さんも行い、ねじねじパン、豚汁、ケーキなどもおいしく頂きました。稲わらを使ったリース作りも楽しく実施。

平成26年度食未来エクステンション講座～エキスパートコース～がまもなく開催

食未来エクステンション講座のエキスパートコースがまもなく開催されます。受講申し込み期間は、10月24日（金）までとなっています。人数制限があり、先着順となっていますので、受講を希望される方は、お早めの申し込みをお願いします。興味のある方は、資料（下記PDF）をご参考の上、記載の要領に従ってお申し込み下さい。

食未来エクステンション講座（エキスパートコース）（PDF)

平成26年度 特別フィールドワーク～稲刈り～

棚田で酒米の稲刈りを行いました。 天候にも恵まれ、楽しく収穫を行うことができました。 途中、吹き抜ける風がとても心地よかったです。 今年はどんなお酒ができるのか、今から楽しみです。

 

平成26年度食未来エクステンション講座が始まります

食環境栄養課程では、食と栄養の専門家が、最新知識と実践経験から社会における諸問題を解析し、食と栄養の未来を受講者の方々とともに考えていく「食未来エクステンション講座」を開催しています。
平成26年度食未来エクステンション講座のテーマは「医・栄養・食の視点から健康長寿を考える」です。申し込み期間は9月11日（木）～9月19日（金）です。人数制限があり、先着順となっていますので、受講を希望される方は、お早めの申し込みをお願いします。
興味のある方は、資料（下記のPDF）をご参考の上、記載の要領に従ってお申し込み下さい。

平成26年度食未来エクステンション講座(PDF)

RIFNSサイエンスカフェ in オープンキャンパス 申し込み受け付け中です！

本課程の教員が中心となって立ち上げた先端食科学研究センター（RIFNS）がオープンキャンパスに参加します。オープンキャンパスは８月８日（金）、９日（土）の２日間行われます。
オープンキャンパスの詳細は下記をご覧ください。
http://www.eve-shse.info/

８日、９日に、先端研２階にて、本学の学生が手植えをし、収穫した棚田米を使用したお酒「う米ぜ」の紹介や、教員が研究で取り組んでいる食品素材を用いて作製したクッキーの展示を行います。また、体験実験コーナーでは人工いくらの作製を行います。食品はどのように作られているのでしょう？人工いくらとはどんなもの？食品開発や食品機能を学ぶ楽しい体験実験となっています。
９日は先端研１階ロビー前で炊き出しを行います。災害時の炊き出しを通して食のことを一緒に考えてみませんか。さらに、１４時からはサイエンス カフェ（事前申込制）を実施します。「災害時の栄養」と「ビタミン」についてお話しします。みなさまの申込みをお待ちしています。

先端研 in オープンキャンパスの詳細は下記のリンクをご覧ください。
http://frf2-lab.p2.weblife.me/rifns/rifns_open_campus.html

サイエンスカフェの申し込みは下記リンクからできます。
http://frf2-lab.p2.weblife.me/rifns/science-cafe.html